Le calamar fournit des protéines de qualité, bien assimilées et utilisées par l’organisme.
Le calamar est une très bonne source de minéraux, dont le phosphore, potassium, magnésium, fer et cuivre, apportant aussi des oligoéléments comme le manganèse et le sélénium.
Le calamar est riche en vitamines du groupe B, nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.
Valeur nutritive du calmar et de la pieuvre.
| Pieuvre crue, 75g | Calmar cru, espèces diverses, 75g | |
|---|---|---|
| Protéines | 11.2 g | 11.7 g |
| Vitamines et minéraux | B3 (niacine), B5, B6, B12, E, Fer, Cuivre, Sélénium, Phosphore, Zinc, Magnésium, Potassium | B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5, B12, E, Cuivre, Sélénium, Phosphore, Zinc, Magnésium |
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